2019.NOVEMBER 12.,KEDD
ÚJRAKEZDÉS
Ismét ellátogattunk Guadalajara-ba.
Férjemnek jött egy szuper last minute ötlete – Miért nem ülök be a VIP moziba egyedül egyet kikapcsolódni, hiszen állandóan az Emmáékkal vagyok.
2 percem volt kitalálni, hogy melyik filmet fogom megnézni. Ott álltunk a kasszánál kérdezgettem az eladót: Will Smith film? Még nem jött ki. Jennifer Lopez film? Este 8-kor, ami késő. Aztán láttam Ewan Mcgregor arcát és tudtam, hogy benne nem csalódhatok. 20 perc múlva keződik! SZUPER! Megvettük a jegyet és mentem valami finomat rendelni, hiszen VIP az VIP Mexikóban, szinte egy étterem ággyal és nagy kivetítővel. Aztán elkezdődött a 2 órás “kikapcsolódásom”. Hogy én soha az életben nem fogok úgy beülni egy filmre se, hogy megnézném az előzetes, vagy legalább megkérdezném a film stílusát. Amikor a képernyőn egy kisfiút késsel agyonszurkáltak miközben kiszívták a lelkét feladtam. Kimentem. Én ilyen baromságot nem vagyok hajlandó nézni. Aztán rájöttem, hogy Alexék másfél óra múlva jönnek értem és addig nem tudom őket elérni. Visszamentem. Majd amikor már majdnem idő volt ismét elhagytam a mozi területét. Doctor Sleep volt a film neve. Állítólag valami elmebeteg Steven King novellára épült és a Ragyogás-nak a folytatása. Szemét. Ezek számomra szemét filmek, szemét novellák, vagy bánom is én minek nevezik őket a pszichopata őrülteknek, akik szeretnek ilyeneket átélni. Egyszerűen nem érdemlik meg a figyelmemet és ezzel együtt a világon senkinek a figyelmét sem. Éjjel “jót” aludtam persze. Pont erre volt szükségem, egy kis extra stresszre, mert amúgy az még hiányzik az életemből. Hahahaha.
Vagy amikor elkezdtem nézni a Walking Dead című idióta sorozatot. 10 percig jutottam. Elgondolkodtam magamban, ki az, aki úgy gondolja, hogy ez élvezhető akármilyen szinten… Bestresszel, lerombolja lelki világunkat és félelemmel tölt el. Tökéletes sorozat mindazoknak, akik tudatosan meg akarják szabotálni saját boldogságukat.
Voltunk Costcoban, amiről már annyi mindent hallottam és szinte biztos voltam benne, hogy mind a 30 vegán terméket meg fogom tudni vásárolni. Sajnos nem így lett. Vasárnap mentünk, mert állítólag akkor vannak a legkevesebben, habár megmozdulni alig tudtunk. Nem beszélve arról az elkeseredtetésemről, hogy itt MINDENBE CUKROT RAKTAK – azúcar írja minden egyes termék címke. Azúcar 5 g/100g még a 100%-os paradicsompürében is… Hihetetlen, hogy a dokumentumfilmek nem hazudtak. Cukormentes szójatejet nem találtam miután megkérdeztük a raktárosokat, közölték velünk, hogy olyat ők itt nem árulnak… láthatatlan pofonvágás. Mint amikor zöldségwrap-ot csináltam igazi mexikói tortillából és miután összegöngyöltem beleraktam még egy serpenyőbe, hogy minkét oldalát megpirítsam kicsit. Egyszer csak égetett cukor, olyan karamella illat csapta meg az orrom. Érdekesnek találtam, mert aznap semmifajta desszertet nem készítettem. Majd, amikor a második wrap-omat csináltam és elkezdtem melegíteni ismét éreztem az illatot. Ekkor ért el az agyamig: Cukor van a wrap-ban, amit most karamelizálok éppen. Az eszem elszállt, de főleg a következőért: A csomagoláson óriás betűkkel fel van tűntetve, hogy 0%cukor 0 gramm. Majd átolvasom mind a 101 hozzávalót és ott van elrejtve a szó „azúcar 4 g”. Őrültek. Nem csoda, hogy mindenki el van hízva és rákos. Képzeld el, hogy minden egyes étkezésnél lenyomsz pár púpos kanál kristálycukrot. Ha például 5ször eszel napota… hihetetlen. Sajnos kókusztejet sem találtam cukor nélkül, pedig azzal finomakat lehet főzni. Granolát is akartam venni reggelire, de a natúr granolába belecsempésztek éppenséggel 27g cukrot… hahahaha. Vicces, nem? Eldobtam az agyamat. És Európában a helyzet még rosszabb, mert ott nem egyszerűen és elegánsan „cukornak” nevezik, hanem mindenfajta nevet kitaláltak neki:
dextróz, fruktóz, glükóz, maltóz, szacharóz, juharszirup, karamell, kukoricaszirup, melasz, demerara cukor, turbinado cukor, nyerscukor, invertcukor, kukorica szirup, fruktóz, galaktóz, szacharóz, glukomalt, dextrin, dextróz, xilóz, maltodextrin, szukróz, melasz, laktóz – tejcukor, karamella, barna rizs szirup, rizsszirup, malátacukor, árpamaláta, kókusz cukor, kókuszpálma cukor, pálmacukor, juharszirup, szőlőlé koncentrátum, sűrített cukornádlé, répacukor, barna cukor, agavészirup, cirokszirup, magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup, agavészirup stb.
Alapjában véve mind az ellenség: CUKOR.
Nem, nem az a szuper fruktóz, ami természetesen módon található meg a kedvenc gyümölcseidben és a gyümölcs rosttartalma miatt nagyon lassan szívódik fel. Az a fajta, ami azonnal megdobja az inzulinszinted, a különféle mentális betegségek mellett cukorbetegséghez és elhízáshoz vezet.
Így, ha paradicsompüré kell, csinálok. Mindent az alapoktól…
Ami „biztonságos” azok az alapanyagok. Valószínűleg nem fognak cukrot fecskendezni a paradicsomba vagy egy érett avokádóba, sem pedig egy gyönyörű kesudióba. Az egyik táplálkozási mentorom azt javasolta, hogy:
„Anita, hogyha egy termékben több, mint 3 hozzávaló van felsorakoztatva a termék címkén – hagyjad.”
Nemrég meghallgattam egy úgynevezett „Kínai tanulmányt” – nem piskóta. Tudom mindenkinek ajánlani, akit érdekes az egészsége és hogy idős korára hol és mennyire fog fájni.